ウインナーは70%、ベーコンは12%。同じ売り場でこれだけ違う

ジャンル全体では76%

このジャンルは2,501件載っています。卵も乳も使っていないものは1,891件で75.6%。備蓄・非常食（85%）に次いで高い割合でした。

ジャンルには、魚の缶詰・漬物・豆腐・こんにゃくも含まれます。いなば食品のさば缶・いわし缶、東海漬物やピックルスコーポレーションの漬物、相模屋食料の豆腐。いずれも卵と乳を使わないものが多い分野です。

商品名で数え直す

ウインナーとベーコンで6倍ちがう

ウインナー69.7%に対して、ハム26.3%、ベーコン12.3%。同じ売り場の隣どうしで、3倍から6倍の差があります。

品目ごとに数えると、ハム76件のうち卵を含むものが54件・乳を含むものが50件。ベーコン73件では卵56件・乳57件。どちらか一方ではなく、卵と乳の両方が入っています。いっぽうウインナー76件では卵17件・乳21件にとどまりました。

練り物は、卵のほうが問題になる

同じジャンルでも、練り物は事情が違います。

• ちくわ 37件 …… 卵20件・乳3件
• かまぼこ 32件 …… 卵21件・乳5件
• はんぺん 27件 …… 卵27件・小麦27件・やまいも26件

乳はほとんど使われていません。止めているのは卵です。はんぺんは27件すべてに卵が入り、やまいもも26件に入っていました。おでんの割合が16.2%と低いのも、はんぺん入りの詰め合わせが多いためです。

品名で見当をつけない

「練り物だから安全」でも「練り物だから危険」でもありません。ウインナーとベーコン、ちくわとはんぺん。同じ棚に並んでいても中身は別です。商品ごとに見るしかない分野でした。

最後の確認はお手元で

練り物は原材料の入れ替わりがある分野です。ここに書いたのは調べた日の表示なので、買うときはパッケージをご確認ください。